Океан мелочей | Выпечка ~ Блины

Блины

Блины, блинчики, налистники; оладьи, пышки; дрожжевые на опаре, ажурные и дырчатые, тоненькие и панкейки; со всевозможными начинками или с припеком; конвертиками, рулетиками, мешочками; в качестве десерта или закуски – есть где разгуляться фантазии и аппетиту. Рецептов блинов огромное разнообразие.

Блинчики делают из овсяной, гречневой, рисовой, ржаной, кукурузной и пшеничной муки, с отрубями. Также можно сделать свекольные блины, тонкие сырные блинчики, шоколадные блины с какао. Готовят блины на молоке, пиве, кипятке, воде, кефире, сыворотке, минералке, сливках, сметане, йогурте. А с начинкой для блинов экспериментируйте!

Разнообразие начинок для блинов

Блины с начинкой – настоящая находка. Их можно взять с собой на перекус на работу или в школу. Да и просто на длительную прогулку, особенно если захватить с собой термос горячего чая.

Кстати, тонкие фаршированные блины – это и незаменимый «стратегический» запас – их можно довольно долго хранить в морозилке, а при необходимости – за несколько минут разогреть на сковородке со сливочным маслом или же воспользоваться микроволновкой, если кушать хочется совсем уж нестерпимо.

Что приготовить из блинов

Блинный торт – вкусное и красивое блюдо, которое можно легко приготовить из готовых тонких блинчиков. В качестве начинки вы можете использовать любую из тех, что описаны выше. Выкладываете блин, смазываете начинкой и так далее, пока не выстроите торт нужной вам высоты.

Блинный рулет – удобная и вкусная закуска, которую вы сможете сделать из готовых блинчиков. Нужно выложить несколько (не менее трех) блинов на пищевую пленку, затем сверху обильно смазать выбранной начинкой и завернуть блины в рулет. Скрутить пленку по краям и убрать рулет в холодильник на 2 часа. После этого рулет из блинов разрезать на порционные кусочки и можно подавать закуску к столу.

Мешочки из блинов с начинкой – это блюдо делается просто. Выложите в центр блинчика начинку, соберите края сверху и обвяжите зеленым луком, стеблем петрушки или укропа, волокнистым сыром, чтобы блин не развалился.

Блины можно заворачивать в виде квадратиков, треугольников, прямоугольников, конвертиков, рулетиков.

18 Мар

Тонкие блинчики с сыром

Тонкие, нежные блины на молоке с завернутым в них расплавленным сыром — несложный рецепт для воскресного завтрака.

21 Фев

Блины на кислом молоке

Тонкие блинчики из кислого молока Ах, эти блинчики – тоненькие, почти воздушные, нежные. Их никогда не бывает слишком много – заканчиваются значительно быстрее, чем пекутся. Но так приятно начинать неторопливый выходной с вкусного завтрака – блинчиков со сметаной или вареньем … Читать далее

13 Фев

Блины

Разнообразие начинок для блинов

Что приготовить из блинов

Тонкие блинчики с сыром

Блины на кислом молоке

Разнообразная начинка для блинов

Заварные блины на кефире

Рецепт блинов на простокваше